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Carne para comer creada en laboratorio
eliax id: 154 josé elías en jul 14, 2005 a las 02:15 AM (02:15 horas)
¿Necesitas un filete de ternera o un pedazo de pechuga de pollo? ¿Qué tal si lo pudiéramos fabricar en un aparato como la serie de TV Los Jetsons? Esto es lo que cientí­ficos de la NASA dicen ya casi poder hacer.

En lo que se considera la primera discusión abierta sobre este tema en un ambiente revisado por otros colegas, cientí­ficos de la NASA publicaron en la revista cientí­fica Tissue Engineering ("Ingenierí­a de Tejidos") un papel que explica no una, sino que dos técnicas de cómo se puede lograr esto.

La NASA tiene interés en este tipo de tecnologí­a para poder alimentar a astronautas que en un futuro sean sometidos a largos viajes espaciales, inicialmente a planetas en nuestro sistema solar (ya hay misiones a Marte en planeamiento) y a largo plazo a otras estrellas.

Aunque la tecnologí­a ya existe, el siguiente paso es poder hacerla no solo en pequeñas cantidades para astronautas, sino que a nivel comercial para la población en general. Entre los beneficios que se pueden esperar están menores costos (no hay que mantener a una vaca o cerdo por ejemplo), mejores propiedades alimenticias (se pueden hacer sin grasa por ejemplo, y con extra dosis de vitaminas, minerales o proteí­nas que necesitemos), y una reducción en la contaminación en el medio ambiente por los desechos de los animales de crí­a. Así­ mismo podríamos esperar todo tipo de sabores diferentes a los animales de hoy día, y en todo tipo de versiones (resistentes a largos perí­odos en almacenamiento, fáciles de cocinar, suaves, duras, etc).

Me atrevo a predecir que en un futuro la gente se preguntará cómo podí­amos comer nosotros a otros animales...

Artí­culo en Inglés sobre todo esto.

Publicación original detallando todo esto cientí­ficamente (archivo PDF en Inglés)


autor: josé elías

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"La respuesta es simple: por todo.

Tus artículos muestran (en ocasiones, aunque no te guste) un punto de vista analítico, realista pero sobre todo neutral de los temas tratados.

De hecho, aprovecharé la ocasión para expresar algo.

Hace muchos años aprendí a respetar las opiniones ajenas, aún cuando éstas entraran en contradicción con las mías. Cuando entré por primera vez a este sitio hace un año hubo una frase que publicaste que le dio una nueva dimensión a ese concepto y fue: "No estoy de acuerdo con tus ideas, pero defenderé tu derecho a expresarla."

Con esto concluí que este no era un lugar más que hablaba de diversos temas de tecnología, curiosidades y demás, sino un lugar libre donde sientes que eres parte integral de ese universo.

¿Y qué mejor ejemplo que el que nos das a diario dejando que algunos prácticamente acaben contigo?

Felicidades José Elías y gracias por compartir tus ideas con nosotros.
"

por "Maxtermind" en nov 12, 2010


en camino a la singularidad...

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